Il chicco decorticato dal grano saraceno ha notevoli proprietà nutrizionali;

i semi di canapa sono l'alimento con il più alto valore nutrizionale conosciuto nel mondo vegetale.

La galletta che si ottiene dalla loro unione è fragrante, saporita e profumata.

Ideale come snack o come sostituto del pane, garantisce, inoltre, un maggiore apporto proteico rispetto alle classiche gallette di soli cereali.