Succo di pere_Cascina Danesa

Il succo di pera è ricavato da pere mature e prive di alterazioni della polpa con una spremitura soffice in un' idropressa a bassa pressione effettuata immediatamente dopo la macinatura del frutto.

Con la spremitura soffice si ottiene il cosiddetto “succo fiore”.

Lo lasciamo decantare per eliminare le particelle di torbido più grossolane che potrebbero, nel tempo, alterare il gusto.

 

Il succo di pera perde molto gusto se illimpidito troppo, per questa ragione lo troverete leggermente “torbido”.

 

Il succo è infine pastorizzato direttamente nelle bottiglie.

 

Poiché le pere non sono tutte uguali il risultato finale dipende molto dalla miscela di varietà che vengono usate.

Consultare il listino per le disponibilità di magazzino. 

Disponibile in bag in box da 3, 5 e 10 litri.